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[转贴] 砂锅卤肥肠[15P]

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砂锅卤肥肠[15P]

用料

主料



肥肠250克

辅料

花椒15粒

味极鲜2勺

老抽1勺

盐适量

水适量

八角1个

桂皮1块

香叶1片

干辣椒3个

蒜2瓣

姜2片

葱3段

料酒4勺

砂锅卤肥肠的做法

1.

肥肠洗净备用



2.

调料准备好



3.

砂锅内放入适量开水,放入盘中调料



4.

倒料酒



5.

倒味极鲜



6.

倒老抽



7.

放盐,全部放完加盖,开锅后转小火煮10分钟出香味



8.

放入肥肠,小火炖1小时



9.

炖好捞出,切段即可



10.

盛盘



砂锅卤肥肠成品图









本帖最近评分记录
  • 昨夜風 金币 +6 感谢分享,论坛有您更精彩! 2019-5-12 21:21
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文章最关键的部分没写啊,怎么清洗肥肠!

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色香味俱全,卤肥肠配小酒,赛过神仙

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半夜看着个就是折磨,肥肠真是好,在来点冻啤酒,看着电视

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肥肠本身就是熟的吧,生肥肠清洗的话好像用花生油或者豆油比较能去味。

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